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珠海專業配餐食堂被層層轉包的弊端
發布日期: 2018-10-24
目前食堂承包在餐飲服務界呈現非常大的亂象,加上夏天天氣燥熱,導致國內很多城市出現食品安全問題,而AG直营网珠海AG直营网餐飲管理有限公司作為國內專業食堂承包公司,有必要針對目前工廠及學校食堂承包問題,給被承包方提高一些建議。
    學校食堂窗口層層轉包的弊端
    珠海AG直营网餐飲管理有限公司項目負責人表示,學校食堂被承包出去,主要向學校師生提供服務。一旦發生衛生安全事件,學校即便法律上的責任不大,道義上的責任也逃脫不了。學校窗口層層轉包極容易出現食品安全問題,特別是一些不負責任的個人,盲目經營,學校食堂窗口層層轉包校方理應引起重視,檢查排除隱患。





    企業應該如何辨別食堂被轉包
    1、有沒有食堂承包公司專用的公告欄;
    2、公告欄上有沒有經常更新其公司的各項通告;
    3、有沒有從業人員一覽表及其主要人員的聯係方式;
    4、全體食堂員工有沒有統一的佩戴衣物;
    5、食堂員工人數明顯的比正常的少;
    6、倉庫貨品、廚房物品長期擺放不整齊;
    7、清潔衛生勉勉強強,得過且過;
    工廠食堂層層轉包的害處
    對於工廠食堂夥食的問題,很大程度上是因為工廠層層轉包食堂造成的,承包商的目的是賺錢,為了節省成本,拚命的節省材料是必然的。對此,現在稍具規模的工廠都把食堂承包給外麵的專業承包商經營,這樣有利於專心生產,而且即使出了問題也有人承擔責任。
    總之,不管是學校還是工廠,學生和員工的利益是非常重要的,保證良好的食堂秩序,非常重要,因此對於學校食堂承包及工廠食堂承包一定要選擇國內專業團膳公司,選擇專業餐飲管理不僅可以降低企業成本,同時可以保證食品的安全衛生,以免出現利益紛爭。
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